Hoe om gemmer te kweek, plus die ongelooflike voordele vir die gesondheid

Gemmer is een kruid of spesery wat ek altyd in my spens het. Ek eet dit gekristalliseer en ek gebruik die poeier vir tee en kook. Ek gebruik ook vars gemmer om te kook. Toe ek besluit om hierdie wortel te laat groei, het ek verwag dat dit moeilik sou wees. Dit is nie. Dit is redelik eenvoudig.

Ek verbou nou al jare gemmer by die huis. U kan dit in die grond kweek, maar ek het dit in potte gekweek, en ek gaan u wys hoe eenvoudig dit is.

Watter verskeidenheid gemmer moet jy plant?

Daar is baie verskillende soorte. Om die mees algemene eetbare variëteit te kweek, Zingiber officinale, al wat jy nodig het, is gemmerwortel uit die kruidenierswinkel.

• Kies wortels (tegnies risome) wat plomp en vry van plooie is, met sigbare "oë" (klein punte) aan die einde van die "vingers". Oë wat begin groen word, is ideaal, maar nie nodig nie.
• Koop organies as u kan. Nie-organies is moontlik met 'n groeieremmer behandel. As u dit oornag in warm water week, kan dit u help om geïnhibeerde plante te stimuleer.

Die keuse van en die voorbereiding van die risoom vir plant

Die maklikste manier om aan die gang te kom, is om eenvoudig 'n paar vars risome te kry. U kan dit kry by iemand wat gemmer verbou, of u kan dit by die plaaslike kruidenierswinkel koop. Maak seker dat u vars, mollige wortelstokke kies. Ja, ons gebruik eintlik die risoom (alhoewel ons dit gemmerwortel noem), maar julle weet almal waarvan ek praat.

1. Soek stukke met goed ontwikkelde "oë" of groeiknoppies. Dit is meer waarskynlik dat 'n stuk met drie of meer oë ontkiem.
2. Sny die risoom in stukke. As u meer as een plant wil verbou, sny dit met 'n gesuiwerde mes of skêr. Enige stuk van minstens 2,5 cm breed met een of meer oë, kan tot 'n aparte plant groei.
3. Laat die stukke na snywerk 'n paar dae op 'n droë plek staan ​​sodat dit kan genees. Hulle vorm 'n beskermende eelt oor die gesnyde oppervlak, wat die risiko van infeksie verminder.
4. Elke stuk benodig 20 sentimeter ruimte om te groei. Gebruik groter stukke as u ruimte moet bespaar.

Sommige mense beveel aan om die risome oornag in water te week. Dit is nie 'n slegte idee nie, aangesien gemmer in 'n winkel moontlik met 'n groeivertraagende middel behandel is. Dit is egter nie nodig om hulle in water te laat totdat hulle wortels groei nie. U plant sal baie gelukkiger wees as die wortels in die grond is en van die begin af kan asemhaal, eerder as om die oorplantingsskok en die verandering in toestande te hanteer.

Jou stukke gemmer sal vinnig genoeg uitspruit deur net op die toonbank te sit. As die grond klam en warm is, sal hulle baie maklik wortel.

Grond

Of u u gemmerwortel in 'n pot of in die grond groei, u het regtig goeie grond nodig om mee te begin. Dit moet ryk genoeg wees om u gemmer te voed. Dit moet genoeg vog bevat sodat dit nie uitdroog nie, maar dit moet vry dreineer sodat die wortels nie versuip nie.

Gemmer floreer op hoë gehalte, goed dreinerende grond. As u tuingrond met 'n gelyke hoeveelheid goed verrotte kompos meng, moet u die ding doen. As u grond swak gehalte het of swaar klei het, koop eerder ryk potgrond.

Wanneer om te plant

Gemmer is 'n tropiese plant wat nie ryp oorleef nie. Begin vroeg in die lente. Plant na die laaste lente-ryp, of aan die begin van die nat seisoen as u in die trope woon.

As u in 'n klimaat met 'n kort groeiseisoen leef, kan u die plant binnenshuis laat groei.

Ek verkies om dit persoonlik in potte te kweek, en die inligting wat ek vandag plaas, hou verband met die kweek van dit in potte, en aangesien ek in Florida woon, kan ek dit die hele jaar deur groei.

Kies die plek vir aanplant, indien daar in die grond geplant word

Gemmer verkies gedeeltelike skaduwee of gebiede met slegs oggendson, weg van groot wortels. Die groeiplek moet beskerm word teen wind en klam, maar nie moerasagtig nie. As die plant nog nie ontkiem het nie, moet die grondtemperature warm wees - ideaal tussen 71 en 77ºF.

• As u in potte groei, kies dan 'n pot van minstens 30 sentimeter diep. 'N Plastiekpot is beter as terracotta, solank jy genoeg dreineringsgate in die basis steek.
• Gemmer kan in die trope in volle skaduwee groei, maar dit kan op ander breedtegrade te koel wees.

Plant die gemmer

• Plant elke stuk gemmer 5-10 cm onder los grond met die knoppies na bo.
• Hou elke stuk 20 cm uitmekaar as u in rye plant.
• As u in potte plant, plant dan 2-3 stukke per groot pot (deursnee van 35 cm).

Onderhoud van u gemmerplant

• Giet die plant liggies nat, en hou die grond klam. Kontroleer die grond daagliks en water net voordat dit heeltemal uitdroog. Gemmer benodig baie vog terwyl hy aktief groei. Die grond moet nooit uitdroog nie. Moet egter nie oorwater nie, want die water wat wegloop, sal voedingstowwe saamneem. Klam grond sal jou plante vinnig verrot, dus verminder water of dreineer as water nie vinnig dreineer nie.
• Gemmer hou van humiditeit. As u probleme ondervind met droë lug, kan gereelde bespuiting en besproeiing help. Droë lug kan probleme met spinnekopmyte veroorsaak, maar dit is eerder 'n probleem vir mense wat gemmer buite die omgewing of binne probeer kweek. 'N Beskutte, klam plek in 'n warm klimaat sal genoeg humiditeit bied.
• As u gemmer in die grond verbou, dek dit dan dik. Dit help om die grond klam te hou, dit help om die gemmer te voed namate die deklaag afbreek, en dit hou ook onkruid onder.
• Onthou dat gemmer 'n stadig groeiende plant is en maklik deur ander oorgroei kan word.
• Teen die einde van die somer, as die weer begin afkoel, sal dit begin terugsterf. Verminder die water, laat die grond selfs droog word. Dit moedig dit aan om risome te vorm. Sodra al die blare dood is, is u gemmer gereed vir oes.

Hoeveel ruimte het gemmer nodig om te groei?

• Groeiende gemmer neem glad nie veel ruimte in nie. Elke risoom wat u plant, sal eers net 'n paar blare groei.
• Met verloop van tyd sal dit 'n digte klomp word en baie stadig word, maar net as dit nie geoes word nie.
• Die risome onder die grond lyk ook nie as hulle 'n bietjie druk raak nie.
• Dit word net ongeveer twee tot drie voet hoog.

Om te bemes of nie te bemes nie ...

As u in goeie, ryk grond groei, hoef dit niks ekstra te benodig nie. Ek groei myne in potte. Ek sit elke jaar vars komposmengsels in en voeg nooit ekstra kunsmis by nie.

As u nie goeie grond het nie, of as u in 'n standaard gekoopte potmengsel groei, moet u dit gereeld voer. U sal dit ook moet voed as u in 'n gebied groei wat stormagtige somerreën kry (baie tropiese streke wel). Sulke reën lek al die goedheid uit die grond uit.

Werk tydens die planttyd organiese kunsmis in stadig vrystelling in. Daarna kan u elke paar weke vloeibare kunsmis soos seewierekstrak of viskunsmis gebruik.

Wanneer en hoe om u gemmer te oes

1. As u in die tuin groei, kan u klein stukkies daarvan steel as dit ongeveer vier maande oud is. Grawe net versigtig aan die kant van 'n klomp.
2. Die beste tyd om gemmer te oes, is enige tyd nadat die blare dood is. Gewoonlik neem dit agt tot tien maande om tot op daardie punt te kom.
3. U kan nou die hele plant opgrawe. Die rede waarom ek in potte groei, is dat dit die oes so maklik maak. Ek hoef nie te grawe nie, ek sny net die pot en gooi die hele ding uit.
4. Breek die risome op, kies 'n paar mooi met goeie groeiende knoppies om weer te plant, en hou die res vir die kombuis.
5. Die risome wat weer geplant of in die grond gelaat is, het geen water of aandag nodig voordat die weer weer warm word nie.

WENK: U kan ook baie polle rondom u plek plant en net opgrawe wat u nodig het as u dit nodig het. Die plante groei uitwaarts vanaf die volwasse wortelstokke. Sodra 'n klomp groot genoeg is, kan u die volwasse knolle oes sonder om nuwe lote te beskadig.

Terloops, as u ernstig is oor gemmer by die huis verbou, moet u die drang om dit vir 'n jaar of twee te oes, weerstaan.

Gebruike van gemmer

Gemmer kan op baie maniere verbruik word.

• Gesnyde wortel kan rou of gekook word.
• Dit kan gekristalliseer word tot 'n lekkergoed.
• Die poeier word algemeen as speserye in baie verskillende voedselsoorte gebruik.
• Dit kan as vloeistof verbruik word, gewoonlik as gemmertee of gemmerbier.
• 'N Uittreksel is beskikbaar om in pilvorm te neem.
• Dit kan versap word en in smoothies of ander drankies gemeng word.

Ek gebruik gemmer in my immuniteitsmengsel in poeieragtige vorm. Dit is beslis 'n faktor wat help met chroniese ontsteking, en dit word al duisende jare in Ayurveda gebruik.

Een van my gunsteling maniere om dit te gebruik, is om te kook, of dit roerbraai of gekristalliseerde gemmer maak.

Gemmer word al eeue in tradisionele Chinese medisyne (TCM) gebruik. Olie wat van die plant afkomstig is, word gebruik as 'n medikasie vir naarheid en braking, sonder newe-effekte en geen interaksie met ander middels of voedingstowwe nie. Dit stimuleer die spysverteringstelsel en voorkom irritasie van die dermwande. In TCM word dit gebruik om aterosklerose, rumatoïede artritis, bewegingsiekte, verkoue en hoes en hoofpyn te behandel. Dit word ook beskou as 'n veilige behandeling vir swanger vroue met oggendnaarheid.

© 2016 Gina Welds Hulse

Linda Strickland Kimball op 11 April 2020:

Ek is voorgestel aan 'n Indiese gemmertee deur my vriend, gebore en getoë in Indië. Ek is sedertdien verslaaf. Covid 19 en om nie na die winkel te kan hardloop nie, het my tot die realiteit gebring om dit self te laat groei.

Ek plant vandag my eerste stuk gemmer.

So opgewonde. Dankie vir die wenke!

Ben op 3 Desember 2018:

Hierdie uitstekende artikel is die beste wat ek op die net gevind het om gemmer te kweek.

Baie goeie wenke en goeie besonderhede.

Dankie Gina!

Gina Welds Hulse (skrywer) vanaf Rockledge, Florida op 24 Desember 2016:

Hallo Geri. Dankie vir u besoek. Ek is bly dat die artikel nuttig was. Die groei van gemmer is regtig baie maklik, met baie beloning.

Geri McClymont op 23 Desember 2016:

Ek het die afgelope tyd baie gelees oor die voordele van gemmer, en ek wou my eie kruie laat groei. U artikel motiveer my om dit te doen! Dankie vir 'n baie insiggewende artikel.

Gina Welds Hulse (skrywer) vanaf Rockledge, Florida op 15 Desember 2016:

Ek is bly dat die beelde gehelp het. Ek is 'n visuele leerder en probeer dus soveel as moontlik beelde insluit. WENK: U kan 'n ander potjie begin wat sal groei terwyl u van die huidige oes afhaal.

Barbara Casey op 15 Desember 2016:

Dankie vir die foto's. En die raad om langer te wag om my gemmer te oes. Ek het myne in 'n groot viltpot, wat dit maklik maak om die sonkamer in te dra as die weer buite te koud word.

Gina Welds Hulse (skrywer) vanaf Rockledge, Florida op 14 Desember 2016:

Hallo @ Happymommy2520 So bly dat jy daar gestop het. U moet my laat weet wat u gemmer sukses het as u plant.

Ja, Shauna, jy moet baie suksesvol wees, want ons verskil nie in klimaat nie. Ek werk tans aan patats. Daardie spilpunt sal binnekort kom. :-)

Shauna L Bowling vanaf Sentraal-Florida op 12 Desember 2016:

Gemmer is so 'n geurige en nuttige spesery. Ek het altyd 'n paar byderhand om tee te maak vir maagprobleme, verkoue en griep, ens. Ek dink ek sal probeer om my eie te laat groei.

Ek weet altyd dat u tuinwenke in my tuin sal werk, want ons is feitlik langsaan bure. Ons het dieselfde weersomstandighede en grondtoestande.

Dankie dat u dit geplaas het, Gina!

Amy vanaf Ooskus op 12 Desember 2016:

Nog 'n interessante Hub. Dankie dat u die feit insluit dat dit nie soveel ruimte nodig het om te groei nie. Ek het die gewoonte om baie sade in 'n pot te gooi. U het my eerste tuinprojek vir vroeë lente geïnspireer!

Gina Welds Hulse (skrywer) vanaf Rockledge, Florida op 7 Desember 2016:

Hallo Nadine. Hallo Nancy. Ek is so bly dat jy geïnspireer is. Om u eie vars gemmer te kan oes, is wonderlik. Ja, Nancy, en dit is eenvoudig.

Nancy Yager vanaf Hamburg, New York op 2 Desember 2016:

My volgende projek. Ek het nooit geweet dat ek gemmer in my huis kon laat groei nie. Ek sal dit dalk net probeer.

Nadine May vanaf Kaapstad, Wes-Kaap, Suid-Afrika op 02 Desember 2016:

Goeie boodskap en jy het my geïnspireer om dit weer te gee.

Gina Welds Hulse (skrywer) vanaf Rockledge, Florida op 2 Desember 2016:

Dankie dat jy gedeel het. Ek waardeer dit!