Telosma Cordata: Cowslip Creeper Vine en sy eetbare blomme

'N Lid van die melkweefamilie, Telosma cordata is 'n rankplant - 'n ranker wat jy kan oorweeg om in jou tuin te voeg. Inheems aan China en ook bekend as Tonkin-jasmyn, vertoon dit pronkende trosse blomme wat geurig en eetbaar is (dit word in baie Asiatiese geregte gebruik).

Tonkin-jasmyn kan 'n goeie skaduwee wees as u dit in 'n traliewerk in u tuinarea laat groei. As u dit by 'n toegangsweg op 'n prieel voeg, verfraai dit nie net die gebied nie, maar is dit ook 'n lekker manier om die ryk geur en die geproduseerde blomme te geniet.

Die blare

Telosma cordata kan tot 16 voet kruip. Beide die blare en die ranke is groen, maar namate die plant ouer word, word die wingerdstok bruin.

Die groen blare is hartvormig en puntig aan die punt. Alhoewel hulle in pare groei, is dit nie ongewoon om vier pare blare aan 'n stam te sien nie. As u wil hê dat u Tonkin-jasmyn of sabiddukong-wingerd op 'n sekere plek kruip, hou dit dop. 'N Jong wingerdstok wil dalk selfs op toutjies rondklim en klim. Die groen, gladde blare is ongeveer 2–4 sentimeter lank, met die are sigbaar.

Die blomme

Die blomme verskyn gewoonlik in die nodusse waar die blare is. Hulle begin groen, in trosse wat bestaan ​​uit 10 tot meer as 30 blomme wat weke neem om volledig te ontwikkel en oop te maak. Namate die blomknoppe ontwikkel en blom van die laat lente tot die herfs, verander dit van groen na geel.

Jong ontwikkelende ogiesknoppies.

Die blomme blom ook nie almal gelyktydig nie, maar eerder in trosse, en die res van die blomme volg. Namate die Tonkin-jasmynblom oopgaan, skep dit 'n vyfsteragtige vorm met die vyf geel blomblare. Terwyl die binnekant van elke blomblaar mooi geel is, is die boonste gedeelte en die basis geel tot groenerig van kleur. Blomme van Tonkin-jasmyn is geneig om snags sterk geurig te wees.

Telosma cordata-knoppe groei voortdurend.

Ander name vir Telosma Cordata

Groeiende Cowslip Creeper, Tonkin Jasmine of Pakalana Vine

As dit kom by die groei van sabiddukong- of Tonkin-jasmyn, word dit gedoen uit sade of steggies in vrugbare, goed gedreineerde grond waar dit genoeg sonlig kry. Water die plant mildelik en hou die grond klam.

Ons het van sade in 'n houer begin. As die winter gedurende die winterseisoen koud of koud word, vertraag die wingerdstok of raak dit sluimerend, maar groei dit weer as die weer warm word. Nuwe en jong lote verskyn weer gedurende die lente seisoen. Trosse blomme verskyn gedurende die lente tot herfs seisoen. In die Filippyne produseer hierdie wingerdstok gedurende die reënseisoen blomme.

Kruipvrugte van groen koeë met puntige punte. Namate die vrugte volwasse word, word dit bruin van kleur, met baie bruin sade wat glad en plat is.

'N Stam met twee jong trosse wat op die tou van sy traliewerk klim.

Verbruik, geregte en foto's

Telosma cordata-blomme word verbruik en gebruik in geregte uit lande soos die Filippyne, Viëtnam, China en Indië.

In die Filippyne word die blommetjies saam met ander groente in die Ilocano-geregte geniet pinakbet en dinengdeng. Dit kan ook vir ontbyt gekook word met geklitste eiers in eiervrug in die Filippynse gereg tortang talong, of eiervrugomelet. Dit word ook met skorsies gekook, gesoteer of gekook in klappermelk.

Dit pas ook goed by mungbone met of sonder glasnoedels. En oorweeg dit vir diegene wat van langbone hou adobo (gekook met asyn en sojasous). Dit is ook die moeite werd om te probeer, want die twee is ook 'n goeie paar.

Blomme van Tonkin-jasmyn (telosma cordata) gekook met sardientjies saam met okra.

Terwyl sommige die maklike weg neem om die blomme gaar te maak en dit bloot met oestersous te roerbraai, maak sommige ook sop soos eiersop met die blomme van telosma cordata as bestanddeel. In die Thaise kookkuns word die blomme van 'n koeivlerkruip nodig in 'n gereg met gebraaide vermicelli met sampioene, gekruid met oestersous en ligte sojasous.

Nie net word die blomme verteer nie, maar ook die vrugte. Terwyl dit nog nie ryp is nie, word die vrugte van die wingerdstok eenvoudig gekook en geëet. Dit word ook saam met taroblare in klappermelk gekook. En waarskynlik sal dit ook goed gaan met ander groente in ander geregte. Hopelik sal ek eendag 'n gereg met die vrugte of selfs 'n foto van my eie kan deel sodra ons eie wingerdstok vrugte produseer.

Gesondheidsvoordele

Die insluiting van telosma cordata in geregte is nie net lekker nie, dit gee ook A- en C-vitamiene, proteïene en foliensuur aan die liggaam. Olie gemaak van telosma cordata word gebruik in die behandeling van konjunktivitis sowel as die vermindering van moegheid.

Het jy geweet?

Die geurige blomme is boeiend, en dit is waarskynlik die rede waarom die blomme gebruik word vir die maak van leis in Hawaii. Met die geur wat dit uitstraal, is gevind dat geraniol die aktiewe verbinding is in die geur van telosma cordata-blomme en ook in rose voorkom.