Hoe om Cardoon te kweek


Wat is Cardoon?

Kardon (Cynara cardunculus) is 'n familielid van die artisjok (Cynara scolymus) en kruis bestuif daarmee. Ideaal gesproke moet hulle minstens 100 meter van mekaar geplant word. Die meeste van ons het nie die soort ruimte in ons erwe nie. Die meeste tuiniers verbou net karton of artisjok, maar nie albei nie. Nog 'n goeie alternatief is om te verhoed dat die plante blom sodat hulle nie kruisbestuiwing kan kry nie. 'N Goeie keuse sou wees om kardon te kweek net vir sy argitektoniese blare en om artisjokke te kweek vir hul eetbare ogies.

Beide kardon en artisjokke is distels en lede van die sonneblomfamilie. Cardoon is inheems aan die westelike en sentrale gebiede van die Middellandse See waar dit duisende jare gelede getem is. Wilde weergawes bestaan ​​nog in die omgewing.

Die blomknoppies van kardon kan soos artisjokke geëet word, alhoewel dit baie kleiner en krulleriger is. Dit is die stingels van die jong blare wat meestal geëet word. Hulle word geblansjeer deur hulle (soos preie) of dit in swart plastiek toegedraai te word, 'n algemene metode wat gebruik word deur boere wat dit as gewasse verbou. Nadat die stingels geoes is, word dit gesmoor. Dit lyk soos seldery en smaak soos artisjokke.

Kardon is gehard in gebiede 7 - 10. In kouer klimate word dit as eenjarige plante gekweek. Die plante is 3 - 4 voet lank en 4 - 5 voet breed. Hulle groei in 'n vaasvorm met blare wat silwergrys is met gekartelde rande. Hulle is nogal opvallend, dus word kardon dikwels as 'n sierplant gekweek. Hulle het die Royal Horticultural Society's Award of Garden Merit ontvang.

Nuwe blare kom uit die middel van die plante, terwyl die ouer blare aan die buitekant sterf. Hierdie dooie blare lê op die grond en vorm matte wat onkruid en omliggende plante versmoor. U moet die sterwende blare dophou en verwyder voordat dit mat word. Herten pla hierdie plante nie danksy hul vae blare en skerp stekels nie.

Omdat dit 'n meerjarige plant is, sal dit in sy tweede jaar blom. Die blomme groei op stingels wat tot 6 voet lank kan wees. Hulle is pers en lyk soos distelblomme. Bloeityd is laat somer. Kardonne blom nie in kouer gebiede nie, want hulle sterf aan die einde van die groeiseisoen wanneer ryp voorkom. Bestuiwers soos bye hou van die blomme.

Die ogies kan gebruik word as 'n plaasvervanger vir stremsel in kaasmaak, wat vegetariese kaas produseer. Rennet is gestremde melk uit 'n kalf se maag. Dit word al duisende jare gebruik om kaas te maak. Dit belemmer die melk wat dan kaas word. Kardonknoppies bevat ensieme wat melk strem soos stremsel, wat dit 'n goeie alternatief vir diergebaseerde stremsel is.

Hoe om Cardoon te kweek

Kardon benodig volle son en goed gedreineerde grond. Dit groei die beste op plekke met koel somers en sagte winters. Kweek dit vanweë die grootte daarvan in 'n gebied wat beskerm is teen die wind om te voorkom dat die plante oorwaai. Hulle kan nie vasgemaak word nie, want hulle groei in 'n roset van blare. Daar is geen sentrale stam om 'n belang aan te heg nie. Danksy die lang penwortel het die plante net 'n sentimeter water elke week nodig. Die plante is taai en word nie deur siektes gepla nie. Hulle kan met plantluise besmet raak. Gebruik 'n slang om dit van die blare af te was.

Hoe om kardon van saad te kweek

In warmer klimate kan u u saad direk in u tuin saai na u laaste ryp, maar die meeste tuiniers begin hul saad binne 6 - 8 weke voor die laaste ryp sodat hulle 'n sprong op die seisoen kan kry. Sade moet ¼ duim diep geplant word. Ontkieming is vinnig - so min as 1 week. U kan u saailinge in u tuin oorplant na u laaste ryp wanneer die grond warm geword het. In my sone 6-tuin in New Jersey wag ek tot einde Mei dat die aarde sowel as die nagte opgewarm is. Plant u saailinge 2 tot 3 voet uitmekaar. Hulle sal groot plante word en benodig ruimte.

Hoe om Cardoon te oes

U plante sal binne 120 dae oesgereed wees. 3 tot 4 weke voor oes as die plante minstens 3 voet lank is, kan u met die blanseringsproses begin. U kan dit heuwels maak soos u preie het, of u kan die plante tot 18 sentimeter met jute toedraai om blootstelling aan die son te voorkom.

U kan die blaarstele begin oes na 4 tot 6 weke se blansjering. Sny die stingels op grondvlak met 'n skerp mes of snoeiers. Sny dan die blare af en laat net die stingels agter.

Hoe om Cardoon te stoor

Dit is die beste om u oes so gou as moontlik te gebruik, maar as u dit nie kan nie, kan u die stingels in plastiek toedraai en dit 1 tot 2 weke in u yskas bêre. U kan ook die stingels vries om gedurende die winter te gebruik.

© 2020 Caren White

Penny Leigh Sebring vanaf Fort Collins op 18 Januarie 2020:

Hiervan het ek nog nooit gehoor nie! Dit klink heerlik!


Kyk die video: De koppeling, hoe werkt het?


Vorige Artikel

Eetbare landskappe in die voorplaas

Volgende Artikel

My resensie van Timbermate Graan Filler op Oak Cabinets